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让儿童接触厨房 优质学前教育资源辐射更多家庭

油墩子、藕饼、桂圆莲子羹……这些上海人影象深处的舌尖厚味,在徐汇区紫薇实验幼儿园孩子们的手中,逐一变成现实。不少家庭回绝孩子进厨房,恐怕撞到了、碰伤了。近来,一档由幼儿园自组团队拍摄的“紫薇食府”微视频短片火了。短片以“互联网+”的家庭教导和科学育儿指示,将优质学前教导资本辐射更多家庭。

寒风乍起的冬日,以往,街头巷尾支起许多油墩子摊。天世界学,小同伙回家途经这些摊点,滋啦啦的油锅声,喷鼻喷喷的浓烈味,一只热乎乎的油墩子下肚,全身暖暖的。影象中的老味道在“紫薇食府”重现了。

中班门生朱宥霆和王燕凌、纪晓雪师长教师一路着手制作了一款油墩子。从大年夜饼、油条到生煎、油墩子,大年夜一班阳阳演唱的沪语歌曲《老根基?底细的味道》,勾起了80后父母最难忘的上海老味道。

“萝卜并不是难得菜肴,很多孩子不爱好吃萝卜,但把萝卜丝和鸡丝搅拌制作成油墩子,一来颜色鲜艳好看,二来着手体验有趣。在家庭亲子烹饪中,品尝到父母儿时的美食,加深亲情共鸣。”紫薇实验幼儿园园长张爱莲说。

着实,“紫薇食府”里用到的食材,并不难得,在菜场、超市随处可见,比如立秋的糖醋藕夹、秋分的桂圆莲子羹、立冬的金钱土豆饼、大年夜雪的参鸽汤等。这档舌尖美食的短视频,以“二十四节气吃什么好”为话题,让幼儿吃得康健、用心。

原本,不少家庭每每回绝幼儿进厨房,着实,在有家长关照、确保安然的条件下,孩子在厨房里可以学到很多。“紫薇食府”中的菜谱,简单易操作,完全可以在家展开亲子互动。“亲近食品的历程中,感知食品也有生命,珍重自己的生命与康健,同时自己着手,感悟爱惜粮食,也是对劳动的尊重,让幼儿生命教导的内涵更为富厚。”张爱莲说。

“紫薇食府”之外,幼儿园还带孩子们领略各地风情菜,像上海弄堂菜、浙江菜、杭帮菜、粤菜、鲁菜等,每月还按期举行自助餐。上海师范大年夜学学前教导系教授、博导李燕说,让父母介入到孩子的生长中,鼓励孩子介入生活,体验生活的乐趣、代价和美好,才能培养出积极向上、热爱生活、热爱生命、有灵性的孩子。

自建园之初,幼儿园就开设了“父母黉舍”,跟着信息技巧成长,赓续探索新模式。若何以“互联网+”的教导新要领,让更多今世年轻父母学会使用碎片化光阴科学育儿?

“紫薇食府”之前,幼儿园师长教师给孩子讲名画的活动,让孩子身边就有“艺术馆”,深得家长喜好。“一个宁静的夜晚,梵高爷爷闲步在罗纳河畔,仰望着星空。他经常问自己:为什么天空中闪亮的点这么标致?我们可以搭火车到星星上去吗?……带着这种疑心,梵高爷爷考试测验了夜景之作。天空的星光与岸边灯光的倒影,相互映衬。让我们跟随梵高爷爷的《星空下的罗纳河》一路细细品味当时的意境……”幼儿园大年夜厅和长廊,摆放着许多艺术大年夜师的经典名作,家长扫一扫二维码,也能和孩子一路聆听这些名画与画家的传奇故事,穿越一场艺术之旅。

在张爱莲看来,幼儿一日活动即课程,幼儿生命教导课程以“大年夜教导不雅”实践,即环抱儿童的生活天下开展,鼓励家长合营介入,献计献策。家园相助不是独唱,而是共舞,让黉舍更有生气愿望、立异和温度。

上海市教科院普教所所长汤林春觉得,让儿童打仗厨房,既是让儿童感想熏染生活的美好,体会劳动的乐趣,也是打开一扇懂得天下的窗户。紫薇实验幼儿园的妙处,还在于它的课程化,并与信息技巧交融,让这一活动依据儿童身心特征系列化,使形式富厚多彩,出现童真、便捷、安然、鲜活的特征,让儿童乐在此中。

(看看新闻Knews记者:张帼霞 编辑:胡琰琦)

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