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肉末盖浇土豆泥

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程青826

用料

土豆

2个

梅条肉

200g

红甜椒

半个

青甜椒

半个

2根

黄油

10克

生抽

3勺

老抽

1勺

料酒

1勺

白胡椒粉

适量

海盐

适量

肉末盖浇土豆泥的做法

煮土豆,放点盐,20分钟用筷子戳戳看是不是熟透了,没熟继承煮。

捞出来压成土豆泥,可以撒点海盐拌一下,装盘子里用筷子戳几个洞。

梅条肉剁泥,青红甜椒切小丁。

黄油下锅融化后,先把肉丝煸炒变色,加点糖,撒一勺料酒,加三勺生抽,一勺老抽炒一分钟,加一小碗水,大年夜概200ml,轻细煮两分钟,放青红彩椒,煮一分钟。别把汤汁烧没了,留多一点汤,尝尝咸淡,加适量盐。

把煮好的彩椒肉泥浇在土豆泥上,撒葱花。

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